8/21のサタプラでの特集は、スーパー・コンビニ・ネットで買えるパスタソースのペペロンチーノランキング!
人気のペペロンチーノソース11種類から、サタプラ独自の方法で徹底調査したTOP5!
今回はパスタのプロ2名が評価!
・YUNiCO(大阪 北新地) 山本淳さん
└4年連続 ミシュランガイド 4年連続1つ星(2022年〜2025年)
・リストランテ イ・ルンガ(東京 二子玉川) 堀江 純一郎さん
└日本人初、イタリア版ミシュランガイド一つ星評価(2004年)
目次
評価基準
・シンプルなだけに完成度or個性が必要
第5位 ピエトロ 絶望スパゲティ
ソースの満足度部門No.1!
国産マイワシと香味野菜(玉ねぎ・にんじん・セロリ)がたっぷり
ガーリックと唐辛子の辛味も効いている
・魚、野菜、辛味のバランスがいい(プロ評価)
・いわしの満足度が高い(プロ評価)
・うま味のボリューム感がありますね(プロ評価)
・納豆のタレの代わりになります。魚と納豆の相性が良いので(プロ評価)
第4位 紀伊國屋 あえるパスタソース ペペロンチーノ レモン&オリーブ
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国産レモンの皮と果汁・黒オリーブを使用
意外にも、ガーリックライスとの相性も良いんです。
プロ評価:レモングラスをいれて炊いたようなエスニック感が良い
第3位 創味食品 あえるハコネーゼ ンドゥイヤの旨みあふれる絶品ペペロンチーノ
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ソースの応用性部門ランキングNo1!
エビや好みの野菜と一緒にアヒージョでもおすすめ
豚肉と唐辛子意外に、ンドゥイヤがアクセントになっている
パンとの相性が抜群
第2位 無印良品 あえるだけのパスタソース ペペロンチーノ
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・王道のペペロンチーノ
▼4種類のガーリックを使用
- ガーリックフレーク
- ローストガーリックペースト
- おろしにんにく
- フライドガーリック
ご飯にも合うのでガーリックライスにしても良い!
・まさかペペロンチーノのソースでこんなに美味しい炒飯ができるとは(清水アナ)
・パセリの青味がさっぱりさせてて良いです(プロ)
第1位 久世福商店 きのことちりめんじゃこのこく旨ペペロンチーノ
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11種類のパスタソースの中でパンとの相性がNo1!
ペースト状の生ニンニクも絡み、パンとの相性を引き立てている
パスタだけでなく、パンとの相性も抜群
・手見上げでもらったら嬉しい(清水アナ)
・トーストも良い(プロ評価)
・油にじゃこときのこのうま味がしっかりのっている(プロ評価)
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